Recapitulación 14

Resumen del martes y jueves.

Lectura del resumen por el equipo2

Aclaración de dudas

Ejercicio

Para el martes por equipo traer una etiqueta o caja vacía de un medicamento.

Ejercicio

Registro de asistencia

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	Martes: realizamos un experimento en donde pusimos en un tubo de ensaye clara de huevo crudo y cocido donde le agregamos agua y acido Jueves:se hizo un experimento que era en su mayoría toxico, debido a sus componentes, que al final termino teniendo un desagradable olor muy toxico y peligroso	Martes: el profesor nos califico la tarea, contestamos una pregunta y realizamos un experimento en el cual en el tubo de ensaye pusimos agua, huevo y acido. Jueves: realizamos un experimento el cual tenía un olor desagradable era una mezcla de acido salicílico, anhídrido acético y acido fosfórico.	MARTES: Se revisaron las tareas, contestamos la pregunta del día y realizamos un experimento. JUEVES: Realizamos un experimento y mezclamos acido salicílico, acido anhídrido y acido fosfórico. Porque #YOLO #Equis #Swag	Martes: Se hizo la revisión de la tarea, después se dispuso a contestar las preguntas y realizar el experimento que consistía: en ocupar la clara del huevo y se les agrego agua y acido. JUEVES: Se contesto una pregunta relacionada con la conservación de alimentos y a continuación se realizo un experimento, mesclando varias sustancias, y se expusieron al fuego.	Martes Revisamos la tarea, contestamos las preguntas, realizamos experimentos con huevo y acido. Jueves: contestamos las preguntas y realizamos un experimento mesclando acido que tenían un olor desagradable y era muy toxico	Martes: el maestro califico la tarea contestamos una pregunta, hicimos una práctica la cual consistió en ver las proteínas que tenía la albúmina de huevo. Jueves: respondimos una pregunta y calentamos un acido que era muy toxico y olía feo. :D

Semana14 SESIÓN 41	SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA
contenido temático	¿Cuál es la función en el organismo de los nutrimentos? 3 horas

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:  33. Explica la importancia de una dieta equilibrada para mantener la salud. Procedimentales ·       Planteamiento de problemas, formulación y prueba de hipótesis y elaboración de modelos con  magnitudes y unidades     ·       Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. ·       Presentación en equipo Actitudinales Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.
Materiales generales	De Laboratorio: -          Material: capsula de porcelana, agitador de vidrio. Vaso de precipitados 30 ml,gotero. -          Sustancias:  tintura de yodo , almidón, sal refinada ,   sal de grano, -          papas , bolillo o pan de caja , tortilla de harina , pastillas de vitamina C(acido ascórbico) , semillas de trigo, agua ,  limones(ácido cítrico) y una bebida de fruta. -          Didáctico: -          Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta la pregunta siguiente: Preguntas ¿Qué grupos funcionales están presentes en los nutrimentos orgánicos? ¿Qué  son   las  proteínas? ¿Cuál  es  el  grupo  funcional  de  las  proteínas? ¿Cómo  se  clasifican  las  proteínas? ¿Cuáles  son ejemplos de proteínas  naturales? ¿tres Ejemplos  de formulas químicas  de las  proteínas? Equipo 5 6 3 2 1 4 Respuesta (lípidos, carbohidratos, proteínas y vitaminas), son compuestos del carbono; ya que los menos predominantes en los alimentos en cuanto a contenido de carbono se refiere, son los minerales y el agua. JJJ son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos Todos los aminoácidos constan de dos grupos funcionales, un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH 2). Estos grupos son funcionalmente importantes porque los enlaces covalentes que se establecen entre el carbono del grupo carboxilo de un aminoácido y el nitrógeno del grupo amino de un segundo aminoácido forman el enlace peptídico (con eliminación de una molécula de agua), que es un tipo de enlace covalente característico de las proteínas Las proteínas pueden clasificarse en tres grupos, en función de su forma y su solubilidad. Proteínas fibrosas: las proteínas fibrosas tienen una estructura alargada, formada por largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica. No son solubles en agua. Un ejemplo de proteína fibrosa es el colágeno. Proteínas globulares: estas proteínas tienen una naturaleza más o menos esférica. Debido a su distribución de aminoácidos (hidrófobo en su interior e hidrófilo en su exterior) que son muy solubles en las soluciones acuosas. La mioglobina es un claro ejemplo de las proteínas globulares. Proteínas de membrana: son proteínas que se encuentran en asociación con las membranas lipídicas. Esas proteínas de membrana que están embebidas en la bicapa lipídica, poseen grandes aminoácidos hidrófobos que interactúan con el entorno no polar de la bicapa interior. Las proteínas de membrana no son solubles en soluciones acuosas. Un ejemplo de proteína de membrana es la rodopsina. Debes tener en cuenta que la rodopsina es una proteína integral de membrana y se encuentra incrustada en la bicapa. La membrana lipídica no se muestra en la estructura presentada. -carnes -pollo -pescado -yogurt -lacteos Estructura de proteína común Aminoácidos Caseína (proteína utilizada para el deporte) Exposición ante el grupo del tema investigado. Comentar en grupo la importancia de una dieta equilibrada para mantener la salud. Destacar que las cantidades necesarias de nutrimentos, dependen en buena medida de la edad y el tipo de actividades que realiza cada individuo. (A31, A32, A33) Cada equipo lee diferente contenido sobre la misma pregunta. FASE DE DESARROLLO + Identificación de Proteínas Material: Lámpara de alcohol, agitador de vidrio, capsula de porcelana, tubo de ensaye, vaso de precipitados de 50 ml. Sustancias: Albumina de huevo, huevo crudo, acido nítrico, agua. Procedimiento: -Colocar en el tubo de ensaye dos mililitros de agua, y adicionar una muestra de albumina de huevo, agitar hasta disolución y agregar cuidadosamente tres gotas del acido nítrico. -Calentar cuidadosamente la disolución hasta ebullición y anotar los cambios observados. -Separar la clara del huevo crudo y colocarla en el vaso de precipitados, agregar agua hasta los cincuenta mililitros, agitar hasta disolución. - Colocar en el tubo de ensaye dos mil litros de la disolución anterior y agregar cuidadosamente tres gotas del acido nítrico. - Calentar cuidadosamente la disolución del tubo de ensaye hasta ebullición y anotar los cambios observados. FASE DE CIERRE     Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Informe de la actividad enviada al Blog Producto: Presentación del producto, con las magnitudes y unidades correspondientes. Resumen de la indagación bibliográfica.  Actividad de Laboratorio. Tabulación y graficas de  longitud, masa y edad del grupo. Indagación del programa gratuito mm convertidor de unidades.

Recapitulación  13

Resumen del  martes y  jueves

Lectura  del  resumen por el equipo 1

Aclaración de dudas

Ejercicio

Registro  de asistencia

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	Martes: revisamos la tarea, cortamos la piña e hicimos tepache bien bonito xd Jueves: destilamosel tepache.	Martes: revisamos la tarea, cortamos la piña e hicimos el tepache Jueves: realizamos diferentes experimentos e hicimos la destilación del tepache y me exploto.	MARTES: el profesor reviso las tareas, y fermentamos piña para eso usamos una botella, una piña y un piloncillo. Y elaboramos nuestro tepache, #porqueYOLO. JUEVES: hicimos experimentos con distintas sustancias y destilamos el tepache. J	Martes: El prof. Revisó tareas y elaboramos el tepache ( poniendo en una botella con agua y piloncillo disuelta en esta, agregamos la piña con todo y cascara) jueves: realizamos una practica acerca de hacer jabón y se reviso el proceso de fermentación del tepache	El martes revisamos la tarea, cortamos la piña y la depositamos en botellas de agua para que se fermentaran y pudiéramos elaborar tepache. Jueves: realizamos una serie de experimentos y destilamos el tepache.	El martes se reviso la tarea, el experimento que consistía en cortar la piña con piloncillo para dejarla fermentar. El jueves destilamos el tepache para sacar el alcohol.

Semana13 SESIÓN 38	SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA
contenido temático	¿Cuál es la función en el organismo de los nutrimentos? 3 horas

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:  31. Incrementa sus habilidades en la búsqueda de información pertinente y en su análisis y síntesis. 32. Aumenta sus capacidades de análisis y síntesis, y de comunicación al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones. Procedimentales 19. Incrementa su destreza en el manejo de equipo y sustancias de laboratorio al experimentar. 20. Incrementa sus habilidades en la búsqueda de información pertinente y en su análisis y síntesis. Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.21. Muestra mayor capacidad de comunicación oral durante las discusiones.
Materiales generales	De Laboratorio: -          Ingredientes: -          * 1 piña. -          *Piloncillo. -          *4 litros de agua purificada. -          Didáctico: -          Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta las preguntas siguientes: Preguntas ¿Qué es la fermentación? ¿Qué compuestos químicos intervienen en la fermentación? ¿Cuáles son los productos de la fermentación de azucares? ¿Cuáles son los productos de la fermentación de la Leche? ¿Cuáles son los productos de la fermentación de vegetales? ¿Cuál es el nombre de las enzimas que intervienen en la fermentación de carbohidratos, leche y cebada? Equipo 2 6 5 1 3 4 Respuesta Proceso catabólico de oxidación incompleta que no requiere de oxígeno siendo el compuesto final de un producto orgánico. La fermentación es un proceso que realizan muchos microorganismos, efectuando reacciones sobre algunos compuestos orgánicos y liberando energía.  La fermentación es un proceso que realizan muchos microorganismos, efectuando reacciones sobre algunos compuestos orgánicos y liberando energía. Generan como productos alcohol y dióxido de carbono CO2. Algunos de ellos son: Yogur Suero de mantequilla (EE.UU., Canadá) leche acidophilus (EE.UU., Canadá) kiselo mlyako (Bulgaria) sauermilch o dickmilch (Alemania) zure melk (Países Bajos) lapte bătut (Rumanía) filmjölk o fil (Suecia) surmelk o kulturmelk (Noruega) piimä y viili (Finlandia) amasi (Sudáfrica) El medio ambiente es una manera de controlar los tipos de bacterias que están presentes durante la fermentación. Muchas verduras se encurten mediante el uso de bacterias que pueden vivir en condiciones de salado Glucosis. Piruvato-descarboxilasa Alcohol-deshidrogenasa Hidrocarburos con  modelos  moleculares 􀂃 Distribuir entre los equipos de alumnos los siguientes temas:  lípidos (grasas), carbohidratos, fibras, proteínas, vitaminas y minerales. Solicitar una investigación documental sobre el tema asignado que incluya: - Fórmula general, si es el caso. - Qué alimentos los contienen. - Qué cantidad promedio debe ingerirse diariamente. - Cuál es su función en el organismo. - Qué efecto tiene en la salud una deficiencia o un exceso del nutrimento. Se emplea la técnica Discusión en equipo, para procesar su información, sintetizar y  aprender del texto. Cada equipo lee diferente contenido sobre la misma pregunta. FASE DE DESARROLLO TEPACHE Pasos: * Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo, y cortar el resto en trocitos incluso con la cascara. *Dentro de las botellas de agua, colocar los trozos de piña y cascara que obtuvimos, agregando el piloncillo. *Agitar, y esperar mínimo 48 horas para la fermentación. FASE DE CIERRE     Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Informe de la actividad enviada al Blog Producto: Presentación del producto, con las magnitudes y unidades correspondientes. Resumen de la indagación bibliográfica.  Actividad de Laboratorio. Tabulación y graficas de  longitud, masa y edad del grupo. Indagación del programa gratuito tabla periódica.